Nutrição escolar fortalece saúde e aprendizado na Escola Félix Araújo
A merenda escolar é parte essencial da rotina na Escola Félix Araújo, em Campina Grande. Além de cumprir o papel de política pública de segurança alimentar, ela garante saúde, energia e concentração para que crianças e adolescentes aprendam melhor. O trabalho envolve a atuação da equipe de nutrição, responsável pelo cardápio, e das merendeiras, que colocam o planejamento em prática todos os dias. No país, o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) atende cerca de 40 milhões de alunos da educação básica. Na Paraíba, o investimento chega a R$ 84 milhões, enquanto a rede municipal de Campina Grande garante refeições diárias a mais de 30 mil estudantes. Planejamento nutricional do cardápio escolar De acordo com a nutricionista Ayanne Pâmela da Silva Medeiros, 34 anos, que atua na área desde 2019, o trabalho inclui desde a elaboração do cardápio até ações de educação alimentar: “É nossa função elaborar cardápios variados, avaliar o valor nutricional, realizar testes de aceitabilidade...